Satu hal unik dan jadi ciri khas dari nasi goreng ini yaitu tampilan warna merahnya yang mencolok. Ternyata, warnanya ini berasal dari saus tomat produksi lokal Makassar yang digunakannya. Bahan selainnya bisa disesuaikan selera dan stok di kulkas anda tentunya.
Bahan-bahan
- Nasi – 2 piring
- Telur – 1 butir
- Bawang putih, cincang halus – 3 siung
- Minyak – 2 sdm
- Pelengkap:
- Dada ayam, potong dadu – 1 buah
- Udang – 5 ekor
- Bakso, iris – 5 butir
- Jagung pipil – 2 sdm
- Kacang polong – 2 sdm
- Daun bawang, iris halus – 1 batang
- Bumbu Saus:
- Saus tomat – 3 sdm
- Kecap asin – 2 sdm
- Saus tiram – 1 sdt
- Minyak wijen – 1 sdm
- Garam – 1/2 sdt
Langkah
- Panaskan minyak. Masukkan bahan pelengkap lalu tumis hingga matang. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
- Masukkan telur orak arik. Aduk rata lalu kecilkan api kompor.
- Masukkan nasi. Aduk sebentar.
- Masukkan bumbu saus. Aduk hingga semua bercampur rata. Koreksi rasanya lalu angkat.
- Siap disajikan.
Selamat mencoba..
food lovers 